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咨詢電話：18255092266 洋芋大家都知道是什么東西吧，有的地方叫土豆，還有的叫馬鈴薯，可以制作成為馬鈴薯淀粉，是一個(gè)很好的食材。
馬鈴薯何時(shí)從何地傳入中國，尚難確切斷定。根據(jù)陜西省興平縣縣志的記載，16世紀(jì)時(shí)馬鈴薯已傳入中國。土豆中含有一種RS2抗消化淀粉，這種淀粉不能被機(jī)體消化，因此不會(huì)引起血糖升高。土豆煮熟過程中RS2會(huì)損失，但放涼后又會(huì)形成新的抗消化淀粉，因此土豆適合放涼了再吃。同時(shí)低溫貯存會(huì)使淀粉分解為小分子糖類，20℃避光環(huán)境貯藏能大限度保留淀粉含量。
17世紀(jì)時(shí)，馬鈴薯已經(jīng)成為歐洲的重要糧食作物并且已經(jīng)傳播到中國，由于馬鈴薯非常適合在原來糧食產(chǎn)量極低，只能生長莜麥（裸燕麥）的高寒地區(qū)生長，很快在內(nèi)蒙、河北、山西、陜西北部普及，馬鈴薯和玉米、番薯等從美洲傳入的高產(chǎn)作物成為貧苦階層的主要食品，對(duì)維持中國人口的迅速增加起到了重要作用。
曾看過這么一句話：洋芋之于云南相當(dāng)于愛情之于人類。對(duì)云南人來說洋芋基本是一日三餐都可吃，頓頓不離，餐餐不厭。為什么云南人會(huì)那么愛吃洋芋？有的云南人可能會(huì)答上一句：“吃洋芋，長子弟”呀。“子弟”在云南方言里不再扮演名詞的角色，而是“帥”的同義詞。翻譯過來，就是“吃洋芋，長得帥”。
質(zhì)量特色
感官特色：表皮稍粗糙、芽眼深、塊莖呈圓形或橢圓形；熟食時(shí)質(zhì)地細(xì)膩，粉甜而香。
理化指標(biāo)：塊莖單個(gè)重50克至100克，干物質(zhì)≥20%，淀粉含量≥13%。
安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
