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　　在日常生活中，有的朋友吃菜的時候有菜品里加了紅薯淀粉，那么您了解紅薯嗎？本品用于烹調(diào)菜肴中，炒菜勾芡，調(diào)味醬汁。是酒店，飯店和家庭廚房的重要調(diào)料品。
　　紅薯的歷史
　　番薯zui早種植于美洲中部墨西哥、哥倫比亞一帶，由西班牙人攜至菲律賓等國栽種，傳進(jìn)中國約在明朝后期的萬歷年間，分3條路線進(jìn)入中國―云南、廣東、福建。清乾隆時期，不少地方都是由官方提倡栽種。

　　溫度
　　紅薯喜溫、怕冷、不耐寒，適宜的生長溫度為22-30℃，溫度低于15℃時停止生長。不同生長期對溫度要求也有不同，芽期溫度宜在18-22℃，溫度過高過低都會影響出芽率。苗期溫度宜在22-25℃，莖葉期宜在22-30℃，莖葉期溫度不宜低于16℃，否則會阻礙其生長，甚至停長；若是低于8℃，則會造成植株經(jīng)霜枯萎死亡。根塊期溫度宜在22-25℃。適宜的溫度可以促進(jìn)植株各生長期長勢良好，確保根快數(shù)量及膨大。紅薯耐酸堿性好，土壤環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)。其根系發(fā)達(dá)、吸肥能力強(qiáng)，宜選擇土層深厚、土壤疏松、土質(zhì)良好、灌排能力強(qiáng)、pH值在4.2-8.3之間的地塊。
　　一般情況下供應(yīng)商的產(chǎn)品精選優(yōu)質(zhì)地瓜，采用先進(jìn)的生產(chǎn)加工工藝，純物理分離法精制而成。本品為純地瓜淀粉，無任何添加劑，具有粘度高，口感好等特點。因為它是一種營養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。所以被很多人當(dāng)成佳肴，被很多商家做成紅薯淀粉，讓其本身的價值得到進(jìn)一步的提升。